Οι επισκέπτες έχουν ανάμεικτες απόψεις για το πρωινό στο Absalon Hotel, με ορισμένους να το βρίσκουν λίγο βαρετό ή απογοητευτικό, ενώ άλλοι το περιγράφουν ως υπέροχο, υπέροχο, νόστιμο και εξαιρετικό. Ο μπουφές πρωινού προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από κρύα και ζεστά τρόφιμα, όπως χειροποίητα ψωμιά, αρτοσκευάσματα, ζεστά και κρύα προϊόντα και μια ποικιλία ποτών. Το προσωπικό είναι φιλικό και εξυπηρετικό και γεμίζει και καθαρίζει συνεχώς τα χρησιμοποιημένα πιάτα. Ορισμένοι επισκέπτες προτείνουν την προσθήκη περισσότερης ποικιλίας και επιλογών ζεστού φαγητού στο πρωινό. Παρόλα αυτά, η τοποθεσία του ξενοδοχείου, η ποιότητα των δωματίων και το πρωινό γενικά επαινούνται από τους επισκέπτες.
