Το πρωινό στο Hotel Enzian λαμβάνει υψηλούς επαίνους από τους επισκέπτες, με πολλούς να το περιγράφουν ως εξαιρετικό και προσφέροντας ένα μεγάλο άνοιγμα με μεγάλη ποικιλία. Διατίθενται πολλά είδη ψωμιού, αυγά, δημητριακά, γιαούρτι, καφές, τσάι, κέικ και πολλά άλλα. Η επιλογή περιγράφεται ως εκπληκτική με κάτι για όλους και πάντα φρέσκια, με αγάπη προετοιμασμένη και ορεκτικά παρουσιασμένη. Επιπλέον, το προσωπικό είναι φιλικό και οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν το πρωινό τους στη βεράντα. Το πρωινό περιγράφεται ως νόστιμο με ειδική επιλογή λουκάνικων και τυριών, φρέσκα φρούτα και ψωμί από τους τοπικούς φούρνους. Όλα τα προϊόντα προέρχονται από την περιοχή, ορισμένα μάλιστα από την τοπική περιοχή. Ο καφές είναι επίσης ιδιαίτερα επαινετός. Το πρωινό λέγεται ότι είναι επαρκές, άφθονο και με μεγάλη ποικιλία, συμπεριλαμβανομένων τοπικών και κλασικών επιλογών. Ο μπουφές δεν αφήνει περιθώρια για επιθυμίες και ορισμένοι επισκέπτες τον αναφέρουν ακόμη και ως τον καλύτερο που έχουν φάει ποτέ, ξεπερνώντας ακόμη και τις επιλογές ξενοδοχείων πέντε αστέρων. Συνολικά, οι επισκέπτες συστήνουν ανεπιφύλακτα το πρωινό του ξενοδοχείου και εκτιμούν τη χρήση τοπικών προϊόντων και την προσοχή στη λεπτομέρεια της παρουσίασης.
