Ξενοδοχείο που έχει υιοθετήσει κάποιες πρακτικές βιωσιμότηταςΤο Domaine Riberach είναι ένα ecolodge ξενοδοχείο που δημιουργήθηκε με γνώμονα τον οικοτουρισμό και τον πράσινο τουρισμό, αγκαλιάζοντας μια φιλοσοφία 'Slow Life'. Το ξενοδοχείο στεγάζεται σε έναν ανακαινισμένο πρώην οινοποιητικό συνεταιρισμό και διαθέτει μια φυσική πισίνα που φιλτράρεται από υδρόβια φυτά, απαιτώντας βιολογικό αντηλιακό για κολύμβηση. Χρησιμοποιεί γεωθερμική ενέργεια για θέρμανση και ψύξη, ένα σύστημα που κέρδισε ένα βραβείο ADEME. Το ξενοδοχείο διαθέτει επίσης έναν βιολογικό αμπελώνα 12 εκταρίων και το εστιατόριό του, La Coopérative, έχει βραβευτεί με ένα αστέρι Michelin Green για τις φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές του και τη μαγειρική του αριστεία, εστιάζοντας σε τοπικά, εποχιακά προϊόντα και κουζίνα locavore 'Km0'. Το ίδιο το οινοποιείο χρησιμοποιεί βιώσιμες και φυσικές πρακτικές οινοποίησης, αποφεύγοντας τα φυτοφάρμακα, τα ζιζανιοκτόνα και τα συνθετικά προϊόντα και ελαχιστοποιώντας τις προσθήκες θειωδών.
Δείτε περισσότερα
