Τα καλύτερα ξενοδοχεία στο Εδιμβούργο που ήταν παλιά κάστρα

Οι πρώτες γραπτές αναφορές για το Κάστρο Μέλβιλ χρονολογούνται ήδη από τον 12ο αιώνα, όταν χρησιμοποιήθηκε ως προσωπική περιουσία του κυβερνήτη του Κάστρου του Εδιμβούργου. Κατά τη διάρκεια του 16ου αιώνα, η Μαίρη Στιούαρτ, γνωστή και ως βασίλισσα της Σκωτίας, ήταν συχνή επισκέπτρια του Κάστρου Μέλβιλ, όταν επέστρεψε στη Σκωτία αφού έμεινε χήρα στη Γαλλία. Τον 19ο αιώνα, η βασίλισσα Βικτώρια ήταν επίσης φιλοξενούμενη στο Κάστρο Μέλβιλ, ένα κτήμα που την γοήτευσε. Ο διάσημος συγγραφέας Sir Walter Scott εμπνεύστηκε επίσης από το μεγαλοπρεπές κτήμα για να γράψει μια ιστορία. Μετά τον θάνατο των τότε ιδιοκτητών του, το κάστρο έπεσε σε αχρηστία μέχρι τη δεκαετία του 1990, όταν αποκαταστάθηκε στην παλιά του αίγλη και άνοιξε ως ξενοδοχείο.