Τα καλύτερα ξενοδοχεία στο Λονδίνο που έχουν υιοθετήσει κάποιες πρακτικές βιωσιμότητας

Το The Langham London αποτελεί παράδειγμα περιβαλλοντικά ευαισθητοποιημένου καταλύματος, δεσμευόμενο να ελαχιστοποιήσει το λειτουργικό του αποτύπωμα με βιώσιμες πολιτικές και πρωτοβουλίες. Ως αναπόσπαστο μέρος της τοπικής κοινότητας, το The Langham, London εμπλέκει επίσης το προσωπικό του σε ένα ετήσιο πρόγραμμα συμμετοχής στην κοινότητα, προσφέροντας ευκαιρίες εθελοντισμού για την ενίσχυση των τοπικών δεσμών. Αναγνωρίζοντας τη σημασία της παγκόσμιας βιωσιμότητας, το The Langham, London είναι αφοσιωμένο στη βελτίωση των φιλικών προς το περιβάλλον μέτρων του, ώστε να διαφυλάξει τον κόσμο μας για τις επόμενες γενιές.

Οι προσπάθειες του ξενοδοχείου για τη βιωσιμότητα δεν έχουν περάσει απαρατήρητες. Κατέχει με υπερηφάνεια την πλατινένια πιστοποίηση από το EarthCheck, έναν παγκόσμιο φορέα πιστοποίησης που ελέγχει και παρακολουθεί ετησίως τις περιβαλλοντικές επιδόσεις και τις επιδόσεις βιωσιμότητας. Το 2020, έγινε το πρώτο ξενοδοχείο του Ηνωμένου Βασιλείου και το πρώτο ξενοδοχείο 5 αστέρων στην Ευρώπη που απέκτησε αυτή την αξιοσέβαστη πιστοποίηση. Επιπλέον, το ξενοδοχείο υιοθετεί διάφορες βιώσιμες πρακτικές, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης ενεργειακά αποδοτικού φωτισμού, ουρητηρίων με αυτόματη ανίχνευση, βιοδιασπώμενων προϊόντων καθαρισμού, τουαλετών με διπλό καζανάκι και μεγιστοποίηση του φυσικού φωτισμού. Σε μια προσπάθεια μείωσης των αποβλήτων, το The Langham, London δωρίζει μεταχειρισμένα έπιπλα, αποδεικνύοντας ακόμη περισσότερο την αφοσίωσή του στις βιώσιμες πρακτικές.

Ως το πρώτο ξενοδοχείο στο Ηνωμένο Βασίλειο με πιστοποίηση Green Globe, το Hotel Café Royal θέτει υψηλά πρότυπα στη βιώσιμη πολυτελή φιλοξενία. Η πιστοποίηση Green Globe σηματοδοτεί ότι το ξενοδοχείο πληροί εκτεταμένα, διεθνώς αποδεκτά κριτήρια βιωσιμότητας, ένα κατόρθωμα που πέτυχε το Hotel Café Royal το 2023. Η δέσμευση του ξενοδοχείου

στη βιώσιμη πρακτική εκτείνεται σε διάφορες βασικές λειτουργίες και υποστηρίζεται από ένα ολοκληρωμένο σχέδιο διαχείρισης της βιωσιμότητας, το οποίο περιγράφει έξι βασικές δεσμεύσεις.

Το Hotel Café Royal λαμβάνει σημαντικά μέτρα για την ενεργειακή αποδοτικότητα, ώστε να μειώσει τις εκπομπές και την κατανάλωση ενέργειας. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω συστημάτων διαχείρισης δωματίων επισκεπτών και έξυπνων αισθητήρων στα δωμάτια και τις σουίτες, καθώς και ενός συστήματος διαχείρισης κτιρίων για τους κοινόχρηστους χώρους. Οι προσπάθειες εξοικονόμησης νερού περιλαμβάνουν μειωτήρες ροής νερού στις βρύσες και τα ντους, ένα πρόγραμμα επαναχρησιμοποίησης σεντονιών και πετσετών, καθώς και ένα χρονομετρημένο σύστημα άρδευσης για τα φυτά. Το σχέδιο διαχείρισης αποβλήτων του ξενοδοχείου αποτελεί θεμελιώδες στοιχείο των φιλικών προς το περιβάλλον λειτουργιών του, εστιάζοντας στη μείωση των αντικειμένων μιας χρήσης, στην παροχή ψηφιακών πόρων και στη χρήση τραπεζομάντιλων και πετσετών χειρός που δεν αναλώνονται. Η βιώσιμη προμήθεια αποτελεί άλλη μια προτεραιότητα, με το ξενοδοχείο να χρησιμοποιεί προϊόντα δίκαιου εμπορίου, οικολογικά σήματα, βιολογικά και τοπικά προϊόντα, όπου είναι δυνατόν.

Το One Aldwych, από την ίδρυσή του το 1998, έχει δώσει ύψιστη σημασία στη βιωσιμότητα, καινοτομώντας σταθερά με χαρακτηριστικά εξοικονόμησης ενέργειας, ανάκτησης θερμότητας και αποδοτικής χρήσης νερού. Ένα αξιοσημείωτο περιβαλλοντικό μέτρο που έχει λάβει το ξενοδοχείο είναι η εγκατάσταση του συστήματος αποχέτευσης EVAC, ενός εξαιρετικά αποδοτικού μηχανισμού που εξοικονομεί νερό μειώνοντας την κατανάλωση κατά 70% σε σύγκριση με τα συμβατικά συστήματα. Αυτή η δέσμευση για οικολογική λειτουργία επεκτείνεται στην ευθύνη του απέναντι στο περιβάλλον, το προσωπικό και την τοπική κοινωνία και επικυρώνεται από την υπερήφανη συμμετοχή του ξενοδοχείου στην ομάδα Considerate Group.

Το πάθος για τη βιωσιμότητα είναι εμφανές στις ποικίλες φιλικές προς το περιβάλλον πρωτοβουλίες του ξενοδοχείου. Οι νέες κυψέλες στον τελευταίο όροφο και ένας κήπος φιλικός προς τις μέλισσες συμβάλλουν στην υγεία των αστικών μελισσών, ενώ μια πισίνα χωρίς χλώριο λειτουργεί με σύστημα καθαρισμού με βάση ορυκτά. Η ολοκληρωμένη πολιτική ανακύκλωσης του ξενοδοχείου δίνει έμφαση στη μείωση, την επαναχρησιμοποίηση και την ανακύκλωση, με συγκεκριμένα μέτρα όπως η κατάργηση όλων των πλαστικών καλαμακιών και αναδευτήρων και η χρήση ενός θραυστήρα γυαλιού για την ανακύκλωση των μπουκαλιών σε 'γυάλινη άσφαλτο' και σκυρόδεμα. Μια μοναδική εσωτερική μονάδα φιλτραρίσματος και εμφιάλωσης νερού εξαλείφει την ανάγκη για μπουκάλια μίας χρήσης και μειώνει τις εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα που συνδέονται με τη μεταφορά νερού.

Η διαχείριση της ενέργειας ενισχύεται μέσω του φωτισμού LED και της επιλογής ενεργειακά αποδοτικού εξοπλισμού. Η πολιτική αγορών τους δίνει προτεραιότητα σε βιολογικά, βιώσιμα, χαμηλής κατανάλωσης ενέργειας και ηθικά προϊόντα. Τα απόβλητα τροφίμων του ξενοδοχείου κομποστοποιούνται σε ένα αγρόκτημα όπου καλλιεργούνται λαχανικά για το εστιατόριο του ξενοδοχείου , προωθώντας έτσι την ιδέα του φαγητού από το τραπέζι στη φάρμα και πίσω στο τραπέζι. Οι ανέσεις στα δωμάτια είναι φυσικές, χωρίς paraben και διατίθενται σε βιοδιασπώμενες συσκευασίες. Στο πλαίσιο της δέσμευσής τους για κοινωνική ευθύνη, υποστηρίζουν επίσης ανεξάρτητες φιλανθρωπικές οργανώσεις όπως η StreetSmart και η φιλανθρωπική οργάνωση Roald Dahl's Marvellous Children's Charity.

Με εγγενή έμφαση στη βιώσιμη φιλοξενία, το Sofitel London St James έχει κάνει αξιοσημείωτα βήματα στις πρακτικές οικολογικής συνείδησης. Ένα σημαντικό επίτευγμα το 2022 ήταν η πλήρης απομάκρυνση όλων των πλαστικών μιας χρήσης από τα δωμάτια, συμβάλλοντας στη δραματική μείωση των πλαστικών αποβλήτων. Η σταθερή δέσμευση του ξενοδοχείου για αειφορία δεν τελειώνει εκεί, με συνεχείς προσπάθειες για τη μείωση των πλαστικών μίας χρήσης σε όλες τις λειτουργίες του ξενοδοχείου.

Ταυτόχρονα, το Sofitel London St James είναι αφοσιωμένο στην αποτελεσματική διαχείριση των αποβλήτων και επιθυμεί να αυξήσει την περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση τόσο των εργαζομένων όσο και των επισκεπτών. Η συνεχιζόμενη πορεία βιωσιμότητας του ξενοδοχείου έχει ένα σημαντικό ορόσημο που έχει οριστεί για το 2023 - την επίτευξη της πιστοποίησης Green Key, ενός παγκοσμίως αναγνωρισμένου οικολογικού σήματος που υποστηρίζει την περιβαλλοντική υπευθυνότητα και τη βιώσιμη λειτουργία στον τομέα του τουρισμού. Στην καρδιά του Λονδίνου, το Sofitel St James στέκεται ως φάρος της βιώσιμης πολυτελούς φιλοξενίας, κάνοντας πραγματικά βήματα προς ένα πιο περιβαλλοντικά υπεύθυνο μέλλον.

Το Ritz London έχει δώσει μεγάλη έμφαση στην ελαχιστοποίηση των περιβαλλοντικών του επιπτώσεων μέσω διαφόρων πρακτικών. Το κατάλυμα στοχεύει σε ετήσια μείωση της χρήσης ενέργειας κατά 3% και έχει εφαρμόσει μέτρα όπως η χρήση παραθύρων με διπλά τζάμια, ο θερμικός έλεγχος, η αντικατάσταση των συσκευών αερίου με ένα αμιγώς ηλεκτρικό σύστημα και η χρήση πράσινης ηλεκτρικής ενέργειας. Ενεργειακά αποδοτικοί λαμπτήρες LED έχουν αντικαταστήσει περισσότερους από 5500 λαμπτήρες στα υπνοδωμάτια των επισκεπτών και στους διαδρόμους, συμβάλλοντας σημαντικά στην εξοικονόμηση ενέργειας. Το Ritz έχει επίσης εγκαταστήσει κεφαλές ντους αργής ροής, συστήματα μείωσης της πίεσης και άλλα χαρακτηριστικά για την ελαχιστοποίηση της χρήσης νερού. Δεσμευμένο στην υπεύθυνη διαχείριση των αποβλήτων, το ξενοδοχείο ανακυκλώνει χαρτί, χαρτόνι, γυαλί και τρόφιμα, με στόχο την πολιτική μηδενικών αποβλήτων προς ταφή.

Το Ritz επεκτείνει τις περιβαλλοντικές του ευθύνες και στην υποστήριξη της κοινότητας, συνεργαζόμενο με τη φιλανθρωπική οργάνωση CleanConscience για την ανακύκλωση ειδών υγιεινής και τη δωρεά τους σε φιλανθρωπικές οργανώσεις του Ηνωμένου Βασιλείου και διεθνείς οργανισμούς βοήθειας. Η δέσμευση του Ritz London για βιωσιμότητα αποδεικνύεται περαιτέρω μέσω της πολιτικής του για τα τρόφιμα και τα ποτά, η οποία δίνει προτεραιότητα στα φρέσκα, εποχιακά και τοπικά προμηθευόμενα συστατικά, μειώνοντας έτσι το αποτύπωμα άνθρακα. Για τον έλεγχο της ατμοσφαιρικής ρύπανσης, τα οχήματα δεν επιτρέπεται να διατηρούν τους κινητήρες σε λειτουργία κατά τη διάρκεια των παραδόσεων. Επιπλέον, για να υποστηρίξει τον κρίσιμο ρόλο των μελισσών στο οικοσύστημα, το Ritz London διατηρεί τρεις κυψέλες μελισσών. Το μέλι που παράγεται χρησιμοποιείται στην κουζίνα του Ritz, ενώ η επιχείρηση συνεργάζεται με το Green Park για τη φύτευση πιο φιλικών προς τις μέλισσες ζωοτροφών. Οι προσπάθειες του Ritz του χάρισαν ένα χρυσό βραβείο από τον Πράσινο Τουρισμό και μια συνεργασία με το EarthCheck, την κορυφαία επιστημονική ομάδα αξιολόγησης και συμβουλευτικής στον κόσμο για τα ταξίδια και τον τουρισμό.