Το Lou Calen δεσμεύεται να μειώσει τις περιβαλλοντικές του επιπτώσεις, με το εστιατόριό του να έχει βραβευτεί με Πράσινο Αστέρι Michelin για την οικολογικά υπεύθυνη κουζίνα. Το ξενοδοχείο χρησιμοποιεί φωτοβολταϊκό γυαλί και γεωθερμικό σύστημα για ενέργεια, εφαρμόζει εκτεταμένη διαχείριση αποβλήτων, συμπεριλαμβανομένης της κομποστοποίησης και της εξάλειψης του πλαστικού, και καλλιεργεί βιολογικά προϊόντα στις εγκαταστάσεις του.
Το Château Mentone δεσμεύεται για την περιβαλλοντική προστασία μέσω της βιολογικής και βιοδυναμικής παραγωγής κρασιού με πιστοποίηση AB. Το κτήμα καλλιεργεί βιολογικούς ελαιώνες, έναν οπωρώνα και έναν λαχανόκηπο, και παράγει μέλι από άγριες κυψέλες, όλα συμβάλλοντας σε προϊόντα υψηλής ποιότητας, βιώσιμης προέλευσης.
Αυτό το ξενοδοχείο έχει βαθμολογία 'Séjour durable' (βιώσιμη διαμονή) 8,5/10. Το εστιατόριό του δίνει έμφαση στη μπιστρονομική κουζίνα χρησιμοποιώντας φρέσκα προϊόντα από σύντομες αλυσίδες εφοδιασμού, αντικατοπτρίζοντας μια δέσμευση για τοπικά και εποχιακά υλικά. Το κατάλυμα βρίσκεται μέσα σε έναν ελαιώνα.
*Ενδέχεται να υπάρχουν επιπλέον φόροι και χρεώσεις. Παρακαλούμε ελέγξτε την τελική τιμή πριν ολοκληρώσετε την κράτησή σας.Εμφανιζονται 1-8 απο 8 ξενοδοχεια σε Carces και σε κοντινη αποσταση