Τα καλύτερα ξενοδοχεία σε Espalion που έχουν υιοθετήσει κάποιες πρακτικές βιωσιμότητας

Αυτός ο ξενώνας εφαρμόζει επιλεκτική διαλογή και περιορίζει τα απόβλητα δίνοντας ένα μέρος σε κοτόπουλα. Χρησιμοποιεί νερό βροχής και πηγαίο νερό, δίνει προτεραιότητα σε σύντομες αλυσίδες εφοδιασμού προμηθεύοντας κρέας, μέλι, γαλακτοκομικά και μπύρα από τοπικούς παραγωγούς. Διατηρεί έναν λαχανόκηπο για βιολογικά προϊόντα, χρησιμοποιεί προϊόντα καθαρισμού χωρίς χημικά και διαθέτει φίλτρο καλαμιών για την επεξεργασία λυμάτων. Χρησιμοποιούνται πόνυ για τη συντήρηση της γης.