Τα καλύτερα ξενοδοχεία σε Lasséran που έχουν υιοθετήσει κάποιες πρακτικές βιωσιμότητας

Βραβευμένο με το αστέρι Michelin Green Star και την ετικέτα "Les Tables du Gers", αυτό το ξενοδοχείο είναι αφοσιωμένο στη βιωσιμότητα. Οι πρακτικές περιλαμβάνουν τη διάθεση των απορριμμάτων τροφίμων σε ζώα ή την κομποστοποίησή τους, τη συλλογή βρόχινου νερού, την προσφορά φιλτραρισμένου νερού και τη χρήση επαναχρησιμοποιημένων εμπορευματοκιβωτίων για ορισμένες κατασκευές. Το ξενοδοχείο εφαρμόζει επίσης λεπτομερείς πρακτικές διαχείρισης ενέργειας και νερού.