Ενσαρκώνοντας τη δέσμευση για βιωσιμότητα, το The Old Vicarage δίνει προτεραιότητα σε φιλικές προς το περιβάλλον λειτουργίες με έμφαση στην ελαχιστοποίηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων. Η συμμόρφωση με την περιβαλλοντική νομοθεσία και τους εγκεκριμένους κώδικες πρακτικής είναι δεδομένη, αλλά η εγκατάσταση προχωράει ακόμη παραπέρα, παρακολουθώντας και μειώνοντας ενεργά τη χρήση ενέργειας, νερού και άλλων πόρων. Η ρύπανση, οι εκπομπές και τα απόβλητα μειώνονται συνεχώς και οι κίνδυνοι που σχετίζονται με περιβαλλοντικά και κοινωνικά ζητήματα περιορίζονται στο ελάχιστο. Υπάρχει μια συνειδητή προσπάθεια να συμμετέχει σε βιώσιμες επιχειρηματικές πρακτικές και να υποστηρίζει άλλες επιχειρήσεις να κάνουν το ίδιο. Επιπλέον, η τοπική και η ευρύτερη κοινότητα ενθαρρύνονται και βοηθούνται σε βιώσιμες πρακτικές. Μια βασική πτυχή της στρατηγικής τους περιλαμβάνει ένα διαρκώς αναθεωρούμενο σχέδιο δράσης για την περαιτέρω βελτίωση των περιβαλλοντικών και κοινωνικών επιδόσεων.
Οι επισκέπτες του The Old Vicarage έχουν επίσης ρόλο να διαδραματίσουν στις προσπάθειες βιωσιμότητας του ιδρύματος, χάρη στον Χάρτη Υπεύθυνων Επισκεπτών. Αυτή η πρωτοβουλία ενθαρρύνει τους επισκέπτες να εξοικονομούν ενέργεια, να χρησιμοποιούν τοπικές μεταφορές ή ενεργές μεθόδους μετακίνησης, όπως περπάτημα ή ποδήλατο, να ψωνίζουν τοπικά και να ανακυκλώνουν. Δίνεται έμφαση στο σεβασμό της φύσης, είτε χρησιμοποιώντας υπεύθυνα τα μονοπάτια είτε μην αφήνοντας σκουπίδια. Στο χώρο του ξενοδοχείου, το πανδοχείο λειτουργεί με 100% πράσινη παροχή ηλεκτρικού ρεύματος, λαμπτήρες εξοικονόμησης ενέργειας, φιλικό προς το περιβάλλον λέβητα πέλλετ ξύλου για θέρμανση και ασύρματους θερμοστάτες στους κοινόχρηστους χώρους. Εφαρμόζεται ένα εντυπωσιακό πρόγραμμα ανακύκλωσης, το οποίο επεκτείνεται και στα απορρίμματα τροφίμων, τα οποία είτε διοχετεύονται σε τοπικό χωνευτή βιομάζας για την παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας είτε κομποστοποιούνται για χρήση στον κήπο της κουζίνας. Το Old Vicarage διερευνά επίσης ένα πρόγραμμα αντιστάθμισης εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα, καθιστώντας το πρότυπο για βιώσιμες λειτουργίες στον κλάδο της φιλοξενίας.
Δείτε περισσότερα
