Τα καλύτερα ξενοδοχεία στην Αγγλία που έχουν υιοθετήσει κάποιες πρακτικές βιωσιμότητας

Το Mariners Guest House αποτελεί παράδειγμα αξιοσημείωτης δέσμευσης για βιωσιμότητα και φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές. Το κατάλυμα είναι υπερήφανο για την τήρηση της περιβαλλοντικής νομοθεσίας και επιδιώκει τη συνεχή βελτίωση των περιβαλλοντικών και κοινωνικών επιδόσεων. Δίνει έμφαση στη μείωση των εκπομπών ρύπων, των αποβλήτων και της χρήσης ενέργειας, νερού και άλλων πόρων. Η προληπτική προσέγγιση επεκτείνεται επίσης στην ευαισθητοποίηση του προσωπικού και στην ενθάρρυνση της συμμετοχής σε βιώσιμες πρακτικές. Τα πρότυπα οικολογικής συνείδησης αναμένονται επίσης από όλους τους προμηθευτές και τους εργολάβους. Στο μέτωπο των πελατών, παρέχεται καθοδήγηση για τη χρήση των προϊόντων και των υπηρεσιών με περιβαλλοντικά ευαίσθητο τρόπο.

Τα τελευταία τέσσερα χρόνια, ο ξενώνας έχει κάνει σημαντικά βήματα στο βιώσιμο ταξίδι του. Αυτό περιλαμβάνει την εντυπωσιακή μείωση της χρήσης ηλεκτρικής ενέργειας κατά 50%, της κατανάλωσης φυσικού αερίου κατά 50% και της χρήσης νερού κατά το ένα τρίτο τους τελευταίους 12 μήνες. Έχουν γίνει επενδύσεις σε τεχνολογία ηλιακών συλλεκτών και σε αντλία θερμότητας για τη θέρμανση των ντους. Χρησιμοποιούν φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα καθαρισμού, πανιά καθαρισμού Enjo για τη μείωση των αλλεργιών και έχουν αγοράσει φώτα UV και μηχάνημα όζοντος. Δίνεται προτεραιότητα στην τοπική προμήθεια και η εγκατάσταση είναι επίσης μέλος της Marine Conservation and Butterfly Society. Σε μια προσπάθεια να περιορίσουν την κατανάλωση πλαστικού, προωθούν τη διαφάνεια στις πρακτικές τους προς τους επισκέπτες και τις άλλες επιχειρήσεις. Τέλος, οι προσπάθειες για την κινητοποίηση των "Πράσινων Επισκεπτών" περιλαμβάνουν προτάσεις για τη μείωση της χρήσης του αυτοκινήτου, την επαναχρησιμοποίηση πετσετών, την εξοικονόμηση ενέργειας, την εξοικονόμηση νερού και τη συμμετοχή σε προσπάθειες ανακύκλωσης.

Το Daisybank Cottage Boutique Bed and Breakfast έχει ενσωματώσει περιβαλλοντικά συνειδητές πρακτικές στην καθημερινή του λειτουργία. Ολόκληρο το κατάλυμα συντηρείται χρησιμοποιώντας φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα, ελαχιστοποιώντας έτσι τη ρύπανση. Η εξοικονόμηση ενέργειας αποτελεί προτεραιότητα, με την εγκατάσταση λαμπτήρων χαμηλής κατανάλωσης ενέργειας σε όλη την ιδιοκτησία. Για την περαιτέρω μείωση του αποτυπώματος άνθρακα, το Daisybank Cottage ενθαρρύνει την αποδοτική χρήση του φωτός, παρακαλώντας τους επισκέπτες να σβήνουν τα φώτα όταν δεν τα χρησιμοποιούν.

Δίνεται μεγάλη έμφαση στη διαχείριση των αποβλήτων, με ισχυρές πρακτικές ανακύκλωσης. Υλικά όπως χαρτόνι, πλαστικό, γυαλί, εφημερίδες, περιοδικά και κουτιά συλλέγονται τακτικά για ανακύκλωση. Η ενεργειακή αποδοτικότητα επεκτείνεται και στην υποδομή του ίδιου του εξοχικού, με πρόσφατη μόνωση στα υψηλότερα πρότυπα και χρήση ενεργειακά αποδοτικού λέβητα για τη θέρμανση του νερού. Τα τοπικά ψώνια, που υποστηρίζονται από τις υπηρεσίες παράδοσης κατ' οίκον και τα προϊόντα The New Forest Marque, συμβάλλουν στη μείωση των χιλιομέτρων κατανάλωσης τροφίμων. Οι επισκέπτες παροτρύνονται να εξερευνήσουν την τοπική περιοχή με τα πόδια, το ποδήλατο ή το άλογο, προωθώντας περαιτέρω τον οικολογικό τουρισμό. Το κατάλυμα διαθέτει επίσης ένα ασφαλές υπόστεγο ποδηλάτων με φορτιστή ηλεκτρικών ποδηλάτων, καθώς και μια εγκατάσταση ταχείας φόρτισης για ηλεκτρικά αυτοκίνητα, διευκολύνοντας έναν οικολογικό τρόπο μεταφοράς.

Το Aparthotel Adagio London Sutton Point έχει θέσει υψηλά στάνταρ στη φιλική προς το περιβάλλον φιλοξενία, γεγονός που αποδεικνύεται από την πιστοποίηση Planet 21. Η εγκατάσταση χρησιμοποιεί οικοδομικά υλικά από βιώσιμες πηγές και χρησιμοποιεί ένα σχεδιασμό που βελτιστοποιεί το φυσικό φως, μειώνοντας την εξάρτηση από τον τεχνητό φωτισμό και τη θέρμανση. Τα παράθυρα με τριπλά τζάμια ενισχύουν την ενεργειακή απόδοση και ο φωτισμός LED χρησιμοποιείται σε όλους τους χώρους. Ένας περιβαλλοντικός υπεύθυνος επιβλέπει την εφαρμογή των πράσινων πολιτικών, ενώ το προσωπικό έχει εκπαιδευτεί για την τήρηση αυτών των πρακτικών. Επιπλέον, το ξενοδοχείο παρακολουθεί το αποτύπωμα άνθρακα χρησιμοποιώντας ένα αναγνωρισμένο εργαλείο μέτρησης CO2.

Η εξοικονόμηση νερού αποτελεί βασική προτεραιότητα στο ξενοδοχείο, με τουαλέτες σχεδιασμένες για χαμηλή κατανάλωση νερού και επαναχρησιμοποίηση των επεξεργασμένων λυμάτων. Οι φιλικές προς το περιβάλλον πρωτοβουλίες επεκτείνονται και στα δωμάτια των πελατών, τα οποία είναι εξοπλισμένα με κάδους ανακύκλωσης, ενώ εφαρμόζεται πολιτική που προβλέπει την αλλαγή πετσετών μόνο κατόπιν αιτήματος των πελατών. Η υπεύθυνη διαχείριση των αποβλήτων εφαρμόζεται στην πράξη, με διαχωρισμό των απορριμμάτων και κομποστοποίηση των οργανικών αποβλήτων. Το εστιατόριο του ξενοδοχείου προσφέρει μενού για χορτοφάγους, ενώ το κατάλυμα πραγματοποιεί ενεργειακούς ελέγχους κάθε πέντε χρόνια για να εντοπίσει πιθανές περιοχές για εξοικονόμηση ενέργειας. Με διαθέσιμους επίσης σταθμούς φόρτισης ηλεκτρικών αυτοκινήτων, το Aparthotel Adagio London Sutton Point δίνει τη δυνατότητα στους επισκέπτες να διατηρήσουν έναν φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο ζωής κατά τη διάρκεια της διαμονής τους.

Το The Bay Boutique Bed and Breakfast, ένα αρμονικό μείγμα vintage γοητείας και σύγχρονης βιωσιμότητας, αποτελεί πραγματικά έμβλημα οικολογικής φιλοξενίας. Πρόκειται για ένα στολίδι που ανακαινίστηκε σχολαστικά σε διάστημα δύο ετών, με γνώμονα την οικολογική συνείδηση. Αυτή η δέσμευση αντικατοπτρίζεται σε κάθε πτυχή του καταλύματος. Οι ηλιακοί συλλέκτες κοσμούν την ιδιοκτησία, τροφοδοτώντας την ηλεκτρική ενέργεια, τη θέρμανση και το ζεστό νερό, μειώνοντας έτσι το αποτύπωμα άνθρακα.

Με την ενσωμάτωση LED για φωτισμό, αυτή η εγκατάσταση δίνει περαιτέρω προτεραιότητα στην ενεργειακή αποδοτικότητα. Τα συστήματα φωτισμού που βασίζονται σε αισθητήρες διασφαλίζουν ότι η χρήση ενέργειας είναι βέλτιστη, με τα φώτα να ανάβουν μόνο όταν είναι απαραίτητο. Παράλληλα με αυτά τα προηγμένα φιλικά προς το περιβάλλον χαρακτηριστικά, το The Bay Boutique Bed and Breakfast έχει επίσης διατηρήσει τα χαρακτηριστικά της αρχικής βικτωριανής περιόδου, δημιουργώντας μια μοναδική συγχώνευση ιστορικής κομψότητας και σύγχρονης βιωσιμότητας. Αυτή η σημαντική προσπάθεια του χάρισε την πιστοποίηση Gold standard GreenLeaders, χαρακτηρίζοντάς το ως κορυφαία επιλογή για ταξιδιώτες με περιβαλλοντική συνείδηση.

Το Pendragon Country House είναι η επιτομή της οικολογικής φιλοξενίας, καθώς είναι ένα από τα οικολογικά καταλύματα με την υψηλότερη βαθμολογία στη χώρα. Έχοντας λάβει οκτώ φορές το βραβείο Editor's Choice από το The Good Hotel Guide, αναγνωρίζεται για την ισχυρή δέσμευσή του στην περιβαλλοντική βιωσιμότητα. Η ανανεώσιμη ενέργεια αξιοποιείται από την ηλιακή ακτινοβολία και τη βιομάζα, ελαχιστοποιώντας την εξάρτηση από τις παραδοσιακές πηγές ενέργειας. Στις εγκαταστάσεις ακολουθείται μια σειρά από φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές. Σε αυτές περιλαμβάνονται η χρήση μη τοξικών προϊόντων καθαρισμού, η συλλογή και χρήση βρόχινου νερού, η παροχή βιολογικών τροφίμων στο εστιατόριο, ο φωτισμός LED σε όλους τους χώρους και η διαθεσιμότητα σταθμών φόρτισης ηλεκτρικών αυτοκινήτων.

Στα δωμάτια υπάρχουν πινακίδες που προτρέπουν τους επισκέπτες να σκεφτούν την εξοικονόμηση νερού, επιλέγοντας να αλλάζουν τις πετσέτες μόνο κατόπιν αιτήματος. Το σύστημα διαχείρισης αποβλήτων του σπιτιού είναι αποτελεσματικά δομημένο, διαχωρίζοντας τα απόβλητα σε τουλάχιστον τρεις κατηγορίες. Το εστιατόριο προτείνει μενού για χορτοφάγους, μειώνοντας περαιτέρω τον περιβαλλοντικό αντίκτυπο της παραγωγής τροφίμων. Επιπλέον, τα περισσότερα από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία των γευμάτων προέρχονται από την περιοχή, υποστηρίζοντας τους τοπικούς παραγωγούς και μειώνοντας το αποτύπωμα άνθρακα από τη μεταφορά. Η εφαρμογή ενεργειακού ελέγχου κάθε πέντε χρόνια διασφαλίζει ότι το Pendragon Country House διατηρεί τη δέσμευσή του για ενεργειακή απόδοση. Αυτή η ολοκληρωμένη προσέγγιση για τη βιωσιμότητα αναγνωρίζεται από δύο σημαντικές πιστοποιήσεις: TripAdvisor GreenLeaders και Green Tourism Business Scheme.

Το BrewDog DogHouse Manchester, το πρώτο ξενοδοχείο μπύρας με αρνητικό ισοζύγιο άνθρακα στην πόλη, έχει αποσπάσει επαίνους για τις πρωτοποριακές πράσινες πολιτικές και πρακτικές του. Η βιωσιμότητα βρίσκεται στο DNA αυτής της μοναδικής εγκατάστασης. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό είναι η πράσινη οροφή, σχεδιασμένη για τη βελτιστοποίηση της ροής του αέρα, μειώνοντας την εξάρτηση από τον τεχνητό κλιματισμό. Τα τελευταίας τεχνολογίας παράθυρα με τριπλά τζάμια λειτουργούν αποτελεσματικά για να εμποδίζουν τη θερμότητα και το κρύο, ενώ η συμμετοχή του ξενοδοχείου σε πρωτοβουλίες φιλικές προς το περιβάλλον, όπως η αναδάσωση και η διατήρηση της άγριας ζωής, υπογραμμίζει τη δέσμευσή του προς το περιβάλλον.

Στο εσωτερικό, βιολογικά τρόφιμα κοσμούν το μενού του εστιατορίου και ο φωτισμός LED φωτίζει τους χώρους. Μετρώντας το αποτύπωμα άνθρακα με τη χρήση αναγνωρισμένων εργαλείων CO2, το BrewDog DogHouse Manchester ακολουθεί τα πρότυπα της οικολογικής φιλοξενίας. Παρέχονται ποδήλατα για χρήση από τους επισκέπτες, συμβάλλοντας στη μείωση της κυκλοφοριακής ρύπανσης, ενώ η διαχείριση των απορριμμάτων προσεγγίζεται προσεκτικά με διαχωρισμό σε τουλάχιστον τρεις κατηγορίες και την παροχή κάδων ανακύκλωσης στα δωμάτια των επισκεπτών. Αποφεύγεται η χρήση ποτηριών, ποτηριών, πιάτων και μαχαιροπήρουνων μίας χρήσης και οι πετσέτες αλλάζονται μόνο κατόπιν αιτήματος, και τα δύο μέτρα για την εξοικονόμηση πόρων.

Μέλος της αλυσίδας BrewDog Carbon Negative, το ξενοδοχείο αντισταθμίζει τις εκπομπές ρύπων μέσω της πρωτοβουλίας Lost Forest και με τη χρήση απορριπτόμενων συστατικών στην παραγωγή μπύρας και οινοπνευματωδών ποτών. Μοναδικά, αυτό το ξενοδοχείο είναι ένα κτίριο μηδενικής κατανάλωσης ενέργειας, με καθαρή κατανάλωση ενέργειας μηδέν σε ετήσια βάση. Σερβίροντας τοπικά παραγόμενα συστατικά στα γεύματα και προσφέροντας ένα εναλλακτικό μενού για χορτοφάγους, το εστιατόριο δεσμεύεται να μειώσει το αποτύπωμα άνθρακα. Ο κλάδος της φιλοξενίας θα μπορούσε να μάθει πολλά από τον επιτυχημένο συνδυασμό φιλοξενίας και φιλικών προς το περιβάλλον λειτουργιών του BrewDog DogHouse Manchester.

Το Frenchgate Restaurant & Hotel, που διαθέτει περήφανα την πιστοποίηση EU Ecolabel, προσφέρει μια μοναδική διασταύρωση πολυτέλειας και βιωσιμότητας. Η δέσμευσή του σε πρακτικές οικολογικής συνείδησης είναι εμφανής από το ίδιο το κτίριο, το οποίο κατασκευάστηκε με υλικά από βιώσιμες πηγές. Ο αρχιτεκτονικός σχεδιασμός διευκολύνει τη ροή του αέρα, μειώνοντας σημαντικά την εξάρτηση από τον κλιματισμό. Τα μη τοξικά καθαριστικά προϊόντα αποτελούν βασικό μέρος του προγράμματος καθαρισμού, μια απόδειξη της εστίασης του ξενοδοχείου στην ελαχιστοποίηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων, εξασφαλίζοντας παράλληλα ένα καθαρό και υγιές περιβάλλον για τους επισκέπτες.

Οι πρακτικές του ξενοδοχείου
επεκτείνονται και στο φημισμένο εστιατόριό του, το οποίο σερβίρει μια επιλογή βιολογικών τροφίμων που παρασκευάζονται κυρίως από τοπικά υλικά. Το μενού για χορτοφάγους διατίθεται επίσης ως εναλλακτική λύση, αποδεικνύοντας την αναγνώριση των διαφορετικών διατροφικών προτιμήσεων. Ο ενεργειακά αποδοτικός φωτισμός LED φωτίζει τις εγκαταστάσεις, ενώ ένας περιβαλλοντικός διαχειριστής διασφαλίζει τη συνεπή τήρηση όλων των φιλικών προς το περιβάλλον πολιτικών. Με τους υπαλλήλους του να έχουν εκπαιδευτεί στην τήρηση περιβαλλοντικών πρωτοκόλλων, το Frenchgate αποδεικνύει περαιτέρω μια προσέγγιση από πάνω προς τα κάτω για τη βιωσιμότητα.

Το ξενοδοχείο εξοικονομεί επίσης νερό με τις τουαλέτες να ξεπλένουν μόλις έξι λίτρα ανά καζανάκι. Σε μια αξιοσημείωτη δέσμευση για την εξοικονόμηση ενέργειας, υπάρχει ένα υπερσύγχρονο σύστημα που σβήνει αυτόματα τα φώτα και τις ηλεκτρικές συσκευές μόλις οι επισκέπτες εγκαταλείψουν τα δωμάτιά τους. Επιπλέον, κάθε πέντε χρόνια πραγματοποιείται ενεργειακός έλεγχος, ενισχύοντας τη δέσμευση του ξενοδοχείου για συνεχή ενεργειακή απόδοση. Αξίζει να σημειωθεί ότι το ξενοδοχείο και το εστιατόριο χρησιμοποιούν αποκλειστικά ηλεκτρική ενέργεια που προέρχεται από ανανεώσιμες και μη ορυκτές πηγές καυσίμων, ενισχύοντας τη σταθερή δέσμευσή τους για περιβαλλοντική βιωσιμότητα.

Το Tottington Manor Hotel είναι ένα οικολογικό κατάλυμα που φέρει με υπερηφάνεια τις πιστοποιήσεις Green Tourism, Green Growth και LoCase, μια απόδειξη της αφοσίωσής του στην περιβαλλοντική βιωσιμότητα. Το ξενοδοχείο διαθέτει γραπτή δήλωση περιβαλλοντικής πολιτικής, η οποία υπογραμμίζει τη δέσμευσή του στις πράσινες πρακτικές. Σχεδιασμένο για τη μεγιστοποίηση του φυσικού φωτισμού, η δομή συμβάλλει στη μείωση της ανάγκης για τεχνητό φωτισμό και θέρμανση. Η χρήση μη τοξικών προϊόντων καθαρισμού υπογραμμίζει περαιτέρω τις προσπάθειες του ξενοδοχείου για την ελαχιστοποίηση του οικολογικού του αποτυπώματος.

Τα βιολογικά τρόφιμα περιλαμβάνονται στο μενού του εστιατορίου του ξενοδοχείου, όπου δίνεται έμφαση στη χρήση τοπικών συστατικών. Η παροχή φωτισμού LED σε όλους τους χώρους, η διαθεσιμότητα ποδηλάτων για τους επισκέπτες και ένας περιβαλλοντικός υπεύθυνος αποτελούν πρόσθετα δείγματα της φιλικής προς το περιβάλλον προσέγγισης του ξενοδοχείου. Τα δωμάτια φέρουν πινακίδες που ενθαρρύνουν τους επισκέπτες να επαναχρησιμοποιούν τις πετσέτες, ενώ το χαρτί τουαλέτας είτε δεν λευκαίνεται με χλώριο είτε φέρει οικολογικό σήμα. Η διαχείριση των αποβλήτων στο ξενοδοχείο περιλαμβάνει το διαχωρισμό των αποβλήτων σε τουλάχιστον τρεις κατηγορίες, ενώ η πολιτική κατά των ποτηριών, ποτηριών, πιάτων και μαχαιροπήρουνων μίας χρήσης αποτρέπει την άσκοπη σπατάλη. Η ενεργειακή αποδοτικότητα αποτελεί επίσης προτεραιότητα, με ένα σύστημα ελέγχου θέρμανσης για τη βελτιστοποίηση της άνεσης με ταυτόχρονη ελαχιστοποίηση των απαιτήσεων θέρμανσης και με έναν ενεργειακό έλεγχο που πραγματοποιείται τουλάχιστον μία φορά κάθε πέντε χρόνια. Η δέσμευση του ξενοδοχείου για ένα βιώσιμο μέλλον είναι επίσης εμφανής στην επιτυχή κατάργηση όλων των συσκευασιών μίας χρήσης.

Το Riverside Inn, Aymestrey, που βρίσκεται στη γραφική περιοχή του Herefordshire, αποτελεί επιτομή του βιώσιμου τουρισμού. Το κατάλυμα αναδεικνύει τα τοπικά χαρακτηριστικά της παρθένας και ιστορικής περιοχής με μια εξαιρετική δέσμευση για περιβαλλοντική συνείδηση και βιωσιμότητα. Σημαντικό μέρος των τροφίμων και ποτών που σερβίρονται στο κατάλυμα παράγεται επιτόπου στον λαχανόκηπο, τον οπωρώνα και το μικρό χωράφι, μειώνοντας έτσι σημαντικά τα διατροφικά μίλια. Τα αγαθά που δεν παράγονται επιτόπου προμηθεύονται από τοπικούς, μικρής κλίμακας, βιοτεχνικούς παραγωγούς, προσφέροντας στήριξη στην τοπική κοινότητα και οικονομία. Μια απόδειξη της δέσμευσής τους για το περιβάλλον είναι η χρήση συστατικών Slow Food Ark of Taste, πιστοποιημένων ψαριών MSC, βιολογικών κρεάτων και μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων με βάση τα φυτά. Ο κατάλογος κρασιών περιλαμβάνει σε περίοπτη θέση ηθικούς, βιολογικούς, μικρής κλίμακας παραγωγούς, με ιδιαίτερη έμφαση στα αγγλικά κρασιά με μικρότερο διατροφικό μίλι.

Πέρα από τις φιλικές προς το περιβάλλον πολιτικές προμήθειας, το Riverside Inn, Aymestrey παρουσιάζει επίσης αξιέπαινες πρωτοβουλίες μείωσης των αποβλήτων. Έχουν ελαχιστοποιήσει σημαντικά τα απόβλητα με την επαναχρησιμοποίηση των κιβωτίων μεταφοράς, την κομποστοποίηση και την απαγόρευση των πλαστικών μιας χρήσης. Οι συνειδητές επιλογές επεκτείνονται και στους προμηθευτές τους, όπως η Hundred House Coffee και η Nobel Isle, οι οποίες φημίζονται για τις φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές τους. Στην προσπάθειά του να γίνει ουδέτερο ως προς τον άνθρακα, το Riverside Inn προωθεί πράσινες πρακτικές, όπως η φύτευση δέντρων και φρακτών, η κοινή χρήση αυτοκινήτων από το προσωπικό και η προσφορά δωρεάν σταθμών φόρτισης ηλεκτρικών οχημάτων για τους επισκέπτες. Επιπλέον, έχουν δείξει ισχυρή δέσμευση για τη διατήρηση της τοπικής άγριας ζωής και οικολογίας. Οι χώροι διαθέτουν αυτοφυή αγριολούλουδα, οπωροφόρα δέντρα και σπιτικά κουτιά για πουλιά. Προκειμένου να επεκτείνει τις περιβαλλοντικές του προσπάθειες, το κατάλυμα προσφέρει στους επισκέπτες τη δυνατότητα να κάνουν μια εθελοντική δωρεά ουδέτερου ισοζυγίου άνθρακα, η οποία στη συνέχεια χρησιμοποιείται για την υποστήριξη πράσινων έργων σε όλο το Herefordshire.

Το Ivythwaite Lodge Guest House έχει κάνει αξιοσημείωτα βήματα στη μείωση των περιβαλλοντικών του επιπτώσεων. Η φιλική προς το περιβάλλον προσέγγιση του ξενώνα εκδηλώνεται με την παροχή δωρεάν φόρτισης ηλεκτρικού ρεύματος για τους επισκέπτες με ηλεκτρικά ή υβριδικά οχήματα στον ιδιωτικό χώρο στάθμευσης. Υποστηρίζει περαιτέρω τα φιλικά προς το περιβάλλον ταξίδια προσφέροντας δωρεάν αποθήκευση αποσκευών για τους επισκέπτες που ταξιδεύουν στο Windermere με τρένο ή λεωφορείο και ενθαρρύνει την εξερεύνηση της Lake District με τις δημόσιες συγκοινωνίες, με τα πόδια ή μέσω βιώσιμων τοπικών ταξιδιωτικών υπηρεσιών. Σε μια προσπάθεια να προωθήσουν την τοπική βιωσιμότητα, προμηθεύονται σπιτικά ή τοπικά προϊόντα για το μενού πρωινού και τους δίσκους φιλοξενίας. Από το σπιτικό ψωμί και τα κέικ μέχρι τα φρέσκα φρούτα, τα λαχανικά και τα βότανα που καλλιεργούνται επιτόπου, κάθε γεύμα είναι μια απόδειξη της δέσμευσής τους στην τοπική προμήθεια και τη βιωσιμότητα.

Το Ivythwaite Lodge συνεχίζει να βασίζεται στη δέσμευσή του για βιωσιμότητα, εξαλείφοντας τα προϊόντα μιας χρήσης και παρέχοντας ανέσεις σε επαναχρησιμοποιήσιμα ή επαναγεμιζόμενα δοχεία. Η ευσυνείδητη προσέγγιση στη χρήση του νερού ενθαρρύνει τους επισκέπτες να επαναχρησιμοποιούν τις πετσέτες μπάνιου, ενώ η διαχείριση των πλυντηρίων γίνεται αποτελεσματικά με τη χρήση οικολογικής διάταξης. Η ανακύκλωση εφαρμόζεται σε όλους τους τομείς, από το χαρτί και το χαρτόνι έως το γυαλί και το πλαστικό, ενώ οι επενδύσεις των κάδων απορριμμάτων τους είναι κομποστοποιήσιμες και τα απόβλητα τροφίμων κομποστοποιούνται. Η χρήση ενέργειας παρακολουθείται προσεκτικά για να διασφαλιστεί η αποδοτικότητα, με έξυπνους αισθητήρες και μετρητές που προγραμματίζουν τον φωτισμό, τη θέρμανση και το ζεστό νερό, καθώς και τη χρήση LED και ηλιακού φωτισμού εξωτερικού χώρου με αισθητήρα κίνησης. Τέλος, συνεργαζόμενο με το Cumbria Tourism και το Green Tourism, το κατάλυμα διασφαλίζει ότι οι πρακτικές του αξιολογούνται και αναπτύσσονται, με ένα πράσινο σχέδιο σε εφαρμογή για την επίτευξη των μελλοντικών στόχων βιωσιμότητας.

Το Avonpark House είναι ένας φάρος βιώσιμης φιλοξενίας, προσεκτικά σχεδιασμένο ώστε να βελτιστοποιεί το φυσικό φως και να μειώνει έτσι την εξάρτηση από τον τεχνητό φωτισμό και τη θέρμανση. Οι βασικές φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές περιλαμβάνουν τη χρήση συστήματος συλλογής βρόχινου νερού, μη τοξικών προϊόντων καθαρισμού και φωτισμού LED σε όλους τους χώρους. Ο διορισμός ενός περιβαλλοντικού διαχειριστή σε συνδυασμό με την ενδελεχή εκπαίδευση του προσωπικού στις περιβαλλοντικές πολιτικές εδραιώνει περαιτέρω τη δέσμευσή του σε φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές. Η εξοικονόμηση νερού αποτελεί προτεραιότητα, με αποδοτικές τουαλέτες και πολιτική αλλαγής πετσετών μόνο κατόπιν αιτήματος των επισκεπτών.

Η διαχείριση των αποβλήτων γίνεται ένα βήμα παραπέρα με την εφαρμογή ολοκληρωμένων προγραμμάτων ανακύκλωσης και κομποστοποίησης, καθώς και με την παροχή κάδων ανακύκλωσης σε όλα τα δωμάτια. Τα είδη μιας χρήσης έχουν καταργηθεί και αντικατασταθεί με ανθεκτικά, επαναχρησιμοποιήσιμα εναλλακτικά είδη. Η δέσμευση για βιωσιμότητα προβάλλεται στο εστιατόριο, με την πλειονότητα των συστατικών να προέρχονται από την τοπική αγορά και να προσφέρεται επιλογή μενού για χορτοφάγους. Στην ουσία, το Avonpark House προσφέρει ένα εξαιρετικό μείγμα άνεσης, ποιοτικών υπηρεσιών και βαθύ σεβασμό για το περιβάλλον.

Το Saddlers B & B στο West Sussex καθιστά την περιβαλλοντική ευθύνη ακρογωνιαίο λίθο των δραστηριοτήτων του, οδηγώντας σε μια σειρά από βιώσιμες πρακτικές που οι επισκέπτες θα εκτιμήσουν. Για αρχή, ο κήπος της κουζίνας είναι απαλλαγμένος από φυτοφάρμακα, διασφαλίζοντας ότι όλα τα τρόφιμα που καλλιεργούνται στο σπίτι είναι βιολογικά. Το πλούσιο έδαφός τους υποστηρίζει έναν αναπτυσσόμενο κήπο που φιλοξενεί ακόμη και καρποφόρες αχλαδιές και αμπέλια, συμβάλλοντας σε ένα υγιές οικοσύστημα όπου ευδοκιμούν οι μέλισσες και οι πεταλούδες. Μια ιδιαίτερη απόλαυση είναι το τοπικό μέλι, το οποίο οι επισκέπτες καλούνται να δοκιμάσουν κατά τη διάρκεια του πρωινού.

Το B & B προασπίζεται επίσης το τοπικό εμπόριο, προμηθεύοντας κρέατα για πρωινό από το κοντινό αγρόκτημα Adsdean Farm, μειώνοντας τα χιλιόμετρα διατροφής και υποστηρίζοντας την τοπική γεωργία. Η διαχείριση των αποβλήτων αποτελεί ύψιστη προτεραιότητα, με συστήματα κομποστοποίησης στο χώρο του ξενοδοχείου για την ανακύκλωση όλων των κομποστοποιήσιμων αποβλήτων της κουζίνας. Πέρα από αυτό, το Saddlers συνεργάζεται με τοπικούς οργανισμούς διαχείρισης αποβλήτων που είναι γνωστοί για την περιβαλλοντική τους δέσμευση και την αποδοτικότητα των πόρων τους. Στα υπνοδωμάτια, τα πλαστικά μιας χρήσης αποφεύγονται υπέρ των επαναγεμιζόμενων φιαλών για τα προϊόντα μπάνιου, με τις βιολογικές προσφορές της βραβευμένης βρετανικής εταιρείας περιποίησης δέρματος Temple Spa. Είναι ένα μείγμα βιώσιμης άνεσης στο Saddlers B&B που ευθυγραμμίζεται υπέροχα με τις ανάγκες του περιβαλλοντικά ευαισθητοποιημένου ταξιδιώτη.

Λαμβάνοντας μέτρα προς την αειφορία, αυτή η εξοχική κατοικία χρησιμοποιεί βιομάζα για ενέργεια και συλλέγει το νερό της βροχής. Χρησιμοποιούν μη τοξικά προϊόντα καθαρισμού, σερβίρουν βιολογικά τρόφιμα και έχουν εφαρμόσει φωτισμό LED σε όλους τους χώρους.

Ως μέλος του Green Tourism Business Scheme, το Riding Farm δεσμεύεται να μειώσει τις περιβαλλοντικές του επιπτώσεις μέσω ολοκληρωμένων πρακτικών. Αυτές περιλαμβάνουν την ανακύκλωση, την κομποστοποίηση απορριμμάτων τροφίμων, τη χρήση λαμπτήρων εξοικονόμησης ενέργειας και φιλικών προς το περιβάλλον προϊόντων καθαρισμού, καθώς και την υποστήριξη τοπικών προμηθειών και άγριας ζωής.