Το Saccharum - Hedonist Design Resort, μέρος του ομίλου Savoy Signature, υπερασπίζεται τη βιώσιμη και οικολογικά αποδοτική διαχείριση στις καθημερινές του λειτουργίες, αναγνωρίζοντας έντονα ότι η περιβαλλοντική υγεία είναι αναπόσπαστο μέρος τόσο της οικονομικής ανάπτυξης όσο και της κοινωνικής ευημερίας. Αυτό περιλαμβάνει την ορθολογική χρήση των φυσικών πόρων και της ενέργειας, καθώς και μια αφοσιωμένη προσπάθεια για τη μείωση της ρύπανσης όσο το δυνατόν περισσότερο. Πραγματοποιούνται τακτικές αξιολογήσεις για την εκτίμηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων και τη διασφάλιση της ευθυγράμμισης με τους κανόνες του βιώσιμου τουρισμού. Η πρόληψη της ρύπανσης, η αποτελεσματική διαχείριση των φυσικών πόρων και των αποβλήτων και η προώθηση της επικοινωνίας με εξωτερικούς φορείς, περιβαλλοντικές ομάδες, τοπικές αρχές και το κοινό αποτελούν μέρος των περιβαλλοντικών τους δεσμεύσεων.
Η Savoy Signature δίνει επίσης μεγάλη έμφαση στις υπεύθυνες αγορές. Αυτό περιλαμβάνει την αυστηρή επιλογή προμηθευτών με βάση κριτήρια βιωσιμότητας, την προτίμηση περιφερειακών προμηθευτών, τη στήριξη της τοπικής κοινωνικοοικονομικής ανάπτυξης και την επιλογή επαναχρησιμοποιήσιμων, επιστρεφόμενων και ανακυκλωμένων προϊόντων, όπου αυτό είναι δυνατόν. Στο θέρετρο δίνεται σημαντική έμφαση στην προώθηση της υγιεινής διατροφής, γεγονός που αποδεικνύεται από την παροχή της υψηλότερης ποιότητας και των πιο φρέσκων προϊόντων, παράλληλα με αυστηρά πρωτόκολλα ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων. Όποτε είναι εφικτό, δίνεται προτεραιότητα στα βιολογικά και τοπικά προϊόντα. Επιπλέον, το θέρετρο τηρεί τα πιο αυστηρά πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, διασφαλίζοντας ότι όλες οι μαγειρικές παρασκευές εκτελούνται υπό αυστηρές συνθήκες υγιεινής, με όλο το εμπλεκόμενο προσωπικό να είναι άρτια εκπαιδευμένο και να εποπτεύεται. Το Savoy Signature δεσμεύεται να προωθεί τις βιώσιμες πρακτικές του και να βελτιώνει συνεχώς τις διαδικασίες του, με μια ετήσια έκθεση βιωσιμότητας που περιγράφει την πρόοδο και τα επιτεύγματά του.
Δείτε περισσότερα